11월 제철음식 13가지 효능 알아보기

제철음식 효능

제철에 먹어야 더 맛있고 영양과 효능이 뛰어난 제철음식, 매달 다른 제철음식이 있는데요. 가을에 끝자락에 들어서고 있는 11월에 제철음식은 어떤 것이 있는지 아래에서 확인해 볼까요?

11월 제철음식 가리비

담백하면서 독특한 풍미가 있는 가리비는 조개구이로 인기가 굉장히 좋은 먹거리 인데요. 가리비에 효능은 필수 아미노산이 풍부한 가리비에는 어린이 성장발육 촉진에 좋다고 해요.

리신, 레이신, 메시오닌, 아르기닌, 글루타민 등의 필수아미노산이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋다고 해요.

가리비 궁합음식 정보

채소 - 가리비는 단백질이 풍부하여 갖은 채소와 같이 섭취하게 되면 서로 부족한 영양을 채워준다고 해요.

11월 제철음식 고등어

대표적인 등푸른생선인 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 수험생에게 탁월한 좋은 생선으로 알려져 있는데요. 고등어에는 동맥경화 예방과 뇌졸중 예방에 좋은 효능을 가졌다고 합니다.

고등어 궁합음식 정보

무 - 무의 매운 성분인 이소시아네이트 등이 생선 비린내를 가시게 하며, 무의 비타민 C와 소화효소가 고등어의 영양을 보완해 준다고 합니다.

11월 제철음식 과메기

겨울철에 우등 생선인 과메기를 섭취하면 바다의 맛을 느낄 수 있다고 해요. 과메기는 겨울철 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 가량 얼고 녹기를 반복하여 말린 경상북도 지방에서 먹던 음식이라고 해요.

과메기의 효능은 고혈압 예방과 동맥경화 예방에에 탁월하며, 노화 예방에 좋은데요. 등 푸른 생선으로 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하여 고혈압, 동맥경화, 심근경색 예방에 탁월합니다. 또한 비타민 E가 다량 함유되어 있습니다.

과메기 궁합음식 정보

소주 - 소주를 섭취할 때 과메기를 같이 먹으면 과메기의 아스파라긴 성분으로 속이 편안하고 갑자기 취하지 않는다고 합니다.

11월 제철음식 광어

광어는 고단백, 저지방, 저칼리로 소화가 잘되어 남녀노소에게 사랑받는 생선인데요. 주로 회 먹는 튀김으로 먹지만 비린내가 없어 탕으로도 많이 먹습니다.

광어의 효능에는 비만과 빈혈 예방에 좋은데요. 단백질의 질이 우수하며 지방 함량이 적어 비만을 방지하고 맛이 담배하고 개운하여 간장질환이 있는 사람 또는 당뇨병 환자에게도 좋은 식품이라고 알려져 있어요.

또한 광어의 간에는 비타민 B12가 많이 들어 있어 빈혈 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

광어 궁합음식 정보

생강 - 광어회를 먹을 경우에 생강을 같이 섭취하면 살균효과를 내어 식중독을 예방한다고 합니다.

11월 제철음식 굴

굴은 바다의 우유라고 불리는 재료인데요. 영양이 가득한 굴은 카사노바도 즐겨먹었다는 건강 먹거리 입니다. 굴의 효능에는 빈혈 예방에 탁월하다고 하는데요.

철분 이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋으며, 타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에도 도움이 된다고 하니 참고해 주세요.

굴 궁합음식 정보

레몬 - 레몬의 비타민 C는 Fe의 흡수를 도우며, 타우린의 손실을 예방하므로 생국에 레몬즙을 뿌려 드시면 좋습니다.

11월 제철음식 귤

귤은 겨울철 비타민 충전을 도와주는데요. 비타민 C가 풍부하여 신진대사를 원할히 하며 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있으며 감기를 예방하는 효과가 있습니다.

귤 궁합음식 정보

브로콜리 - 브로콜리는 철분을 많이 함유한 채소인데요. 철분이 몸에 흡수되게 위해서는 비타민 C의 도움이 필요해요.

11월 제철음식 꼬막

날이 추워지면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격인데요. 꼬막은 어린이 성장발육에 좋은 효능이 있어요.

꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 들어 있어 성장에 좋으며, 철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에도 좋다고 해요.

꼬막 궁합음식 정보

마늘 - 마늘의 알리신은 조개의 비린내를 약화시켜준다고 합니다.

11월 제철음식 꽁치

꽁치는 영양이 풍부하면 저렴한 가격으로 많은 사람들에게 애용되는 생선인데요. 구이나 조림으로 많이 사용되고 있고 단백질이 우수한 식품으로 꼽히고 있습니다.

꽁치의 효능에는 빈혈 예방 및 성인병 예방이 있는데요. 단백질의 함량이 풍부하며, 비타민 B12가 다량 함유되어 있어 빈혈증이 있는 많은 여성들에게 좋으며 불포화지방산이 풍부하여 성인병 예방에도 탁월합니다.

꽁치 궁합음식 정보

깻잎 - 비타민 B12가 다량함유 되어 있는 꽁치는 산성 식품이라 알칼리성 식품인 깻잎과 곁들여 먹으면 좋다고 해요.

11월 제철음식 늙은호박

아기를 낳고 늙은 호박을 고아 그 물을 마시는데요. 산후 부기를 제거하는 탁월한 효능이 있어요. 늙은 호박은 부기 치유에 좋은데요. 비타민 A가 되는 카로틴과 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하여 이뇨작용과 해독작용에 뛰어난 효능이 있습니다.

늙은호박 궁합음식 정보

팥 - 호박죽에 팥을 넣으면 비타민 B1의 섭취를 증가시켜준다고 해요.

11월 제철음식 도미

봄철에 가장 맛있는 생선으로 알려져 있는 도미는 11월부터 3월까지가 제철인데요. 지방이 적고 살이 단단해서 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품인 도미의 효능에는 피로회복이 있는데요.

도미의 눈에 비타민 B1이 다량 함유되어 있어 피로회복에 좋으며 도미 껍질에 비타민 B2가 많아 회복기 환자 치유에 좋은 음식입니다.

도미 궁합음식 정보

탕수 도미 - 탕수 도미는 손님상에 일품요리로 낼 수 있는 요리로 한 마리 통재로 요리하는데 볼품 있어 보입니다.

11월 제철음식 배추

배추는 잎, 줄기, 뿌리 모두 식용 가능하며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 버릴 것 하나 없는 채소인데요. 배추의 효능에는 정장작용이 있는데요. 식이 섬유소를 많이 함유하여 변의 양을 증가시켜 장의 운동을 촉진시킨다고 해요.

배추 궁합음식 정보

두부 - 배추의 비타민 C 섬유소질과 두부의 식물성 단백질을 동시에 섭취할 수 있어 궁합이 좋습니다.

11월 제철음식 유자

유자는 겨울철 찬바람이 도는 시기에 많이 찾게 되는데요. 비타민 C가 풍부한 유자로 건강을 챙길 수 있는데요. 유자의 효능으로는 피로 해소가 있습니다.

주요 성분으로 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있어 감기와 피부미용에 좋으며, 피로를 방지하는 유기산이 많이 들어있다고 합니다.

유자 궁합음식 정보

유자 불고기 - 비타민 C가 풍부하여 동물성 단백질이 풍부한 소고기와 같이 요리하면 궁합이 좋아요.

11월 제철음식 해삼

이상한 모양새를 띄고 있는 해삼은 생김새와 달리 영양가가 매우 우수한 식재료인데요. 해삼의 효능에는 비만예방과, 치아 및 골격 형성에 좋은 성분들이 있다고 해요.

단백질이 풍부하며 Ca, Fe, P 등의 무기질이 많고, 소화가 잘돼 칼로리가 적어 비만인 사람에게 좋은 식품입니다. 또한 Ca, P의 비율이 좋아 치아와 골격 형성 및 혈액응고 작용에 효과가 좋다고 해요.

해삼 궁합음식 정보

레몬 - 무기질이 풍부한 해삼은 레몬의 비타민 C가 철분의 흡수를 돕고, 살균효과도 있습니다.

이 이외에도 11월 제철음식에는 홍합, 대하, 무, 배, 복어, 사과, 삼치, 석류, 시금치, 연근, 콜라비 등이 있으니 건강관리를 위하여 기본적인 제철음식을 많이 섭취해 주는 것이 좋을 것 같습니다.

11월 제철음식 13가지 효능 알아보기